Статьи

На качество мойки влияют такие факторы как:
Химический состав моющего средства (в том числе pH).
Способ и качество механического воздействия.
Время контакта моющего средства с загрязнениями.
Температура процесса мойки.

Чем больше пены — тем лучше для мойки? В мире профессиональной и бытовой мойки это не всегда так. В каждом режиме мойки пена играет разные роли, чтобы разобраться в этом, нужно рассмотреть каждый режим отдельно.

Жесткость воды - эквивалент растворённых в ней солей кальция (Ca²⁺) и магния (Mg²⁺). Чем их больше, тем выше жесткость.
Жесткость воды напрямую влияет на эффективность мойки - как в быту (стирка, посуда, уборка), так и в промышленности (пищевая, фармацевтическая, автоклининговая отрасли).

Жировые загрязнения - распространенная проблема в быту, на предприятиях общественного питания и в промышленности. Они представляют собой отложения жировых соединений животного и растительного происхождения. Жиры способны не только оседать на поверхностях, но и проникать в материалы. Накопление таких загрязнений ухудшает внешний вид поверхностей и становится благоприятной средой для размножения микроорганизмов, что может привести к санитарным нарушениям.

pH - это водородный показатель, мера кислотности или щелочности раствора моющего средства. Он показывает концентрацию ионов водорода в растворе, по логарифмической шкале от 0 до 14. От уровня pH моющего средства зависит выбор удаляемых загрязнений и очищаемой поверхности.

СИП мойка - это современная технология очистки оборудования закрытого цикла, например, для пищевого и фармацевтического производства, основанная на методе CIP (Clean in Place - «чистка на месте»).
При СИП мойке важно достижение требуемого уровня чистоты, чтобы загрязнения не попали в готовый продукт при следующем производственном цикле.